آب گوجه فرنگی
آب گوجه فرنگی خام به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی یک ابر غذا محسوب می شود . خواص آب گوجه فرنگی شامل داشتن مواد مغذی ضروری مانند ویتامین a، ویتامین k ،ویتامین های b1 ،b2 ،b3 ،b5 ،b6 و مواد معدنی مانند منیزیم ،آهن و فسفر می شود همه این ویتامین ها و مواد معدنی، خواص شناخته شده و ثابت شده ای برای سلامتی و زیبایی دارند . بطور خلاصه ، یک لیوان آب گوجه فرنگی ، همه آن چیزی است که برای سلامتی و زیبایی نیاز دارید .
جهت یادگیری نحوه ی کاشت گوجه فرنگی گیلاسی کلیک کنید.
گام 1 - تهیه آب گوجه فرنگی با گوجه های تازه
انتخاب گوجه فرنگی
گوجه فرنگی های رسیده و آبدا را انتخاب کنید. گوجه فرنگی های آبدار در فصل های خاص وجود دارند می توانید از آنها برای تهیه آب گوجه فرنگی خریداری کنید. گوجه فرنگی های ارگانیک نیز مناسب می باشند و فاقد هرگونه مواد شیمیایی و آفت می باشند
شستن گوجه فرنگی ها
گوجه فرنگی ها را زیر آب سرد و به خوبی بشویید تا میکروب آنها از بین برود. می توانید یک ظرف را با آب پر کرده و به مدت چند دقیقه گوجه ها را داخل آن قرار دهید.
برش گوجه فرنگی
گوجه فرنگی را از وسط به چهار قسمت تقسیم کنید و بخش های سخت آن (مانند قسمت سبز) و دانه ها را جدا کنید.
تکه های گوجه فرنگی را که در مرحله قبل برش داده شده به یک قابلمه بریزید.
با یک قاشق چوبی گوجه فرنگی ها را فشاردهید تا آب آنها کاملا خارج شود اگر نیاز بود کمی آب به قابلمه اضافه کنید.
اجازه دهید که مواد داخل قابلمه بجوشد و گوجه فرنگی ها نرم شوندکه این پردازش حدود 25 الی 30 دقیقه طول خواهد کشید.
مواد افزودنی مانند شکر ، نمک و فلفل را داخل قابلمه بریزید.
اگر مطمعن نیستید که چقدر نمک یا فلفل کافی خواهد بود قبل از اینکه قابلمه را از روی حرارت بردارید مواد را بچشید و در صورت کم بودن مواد لازم را اضافه کنید.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید که مخلوط کمی سرد شود. (تقریبا به مدت 15 الی 30 دقیقه)
آب گوجه فرنگی را زا یک صافی یا پارچه نازک رد کنیدتا تکه های سفت آن از بین برود.
آب گوجه فرنگی آماده شد
می توانید مخلوط بدست آمده را داخل یک ظرف درب دار بریزید و آن را ذخیره کنید و هنگام نیاز آن را در غذاها و دسرهای مختلف استفاده کنید.